知らなきゃ損する食中毒のキケン、
知って得する食材保存のテクニック

「健康」や「生命の維持」に欠かせないのが、「食」です。

みなさん、毎日何かしら食べてますよね？
我々が口にしている「食品」は、１０００種類以上あるんですよ。

食べ物の言い方には、「食品」「食物」なんてありますが、
厳密に区別するなら、食品を調理したものを「食物」と言うんですね。

有害な物質を含まない、１種類以上の栄養素がある、嗜好がある、
というのが「食品の条件」になるんです。

これだけ種類があると、「食品」には、いろんな分類の仕方があります。

• 「植物性食品」と「動物性食品」
• 食品成分表（五訂増補日本食品標準成分表）
• 栄養別
• 用途別
• 生産方法別

また、「食品衛生」という言葉がありますが、調理師などのプロの料理人でもない限り、
あまり”なじみのない言葉”ですよね？
これって「食品」によって、”健康被害”が及ばないようにして、
みなさんの「食生活を安全なものにする」ために必要なものなんです。
これについての法律「食品衛生法」もあるんです。
この法律は、衛生法規の中に公衆衛生関係法規があり、その中の１つなんです。

「食」にまつわる法律には他にも
「調理師法」「栄養士法」「食品安全基本法」「健康増進法」
「感染症法」「水道法」「検疫法」などなど、
たくさんあり、これらは「厚生労働省の所管」になっています。

「食」はいろんな法律で守られ、みなさんのもとに届けられているんですね。

「食品の害」で代表的なものは、「食中毒」ですが、
病因物質によって
細菌性・ウィルス性・自然毒・化学性
の４つに大別されるって知ってますか？

また、「食中毒」は、「夏だけ」っていうイメージがありますが、
夏（イメージ通りですが・・・）と冬を中心に「通年」発生しているんですよ。
マスコミなんかを騒がしている食中毒は、「細菌性のもの」がほとんどです。

これは、食中毒の中でも、約６割が細菌性によることが要因になっています。
近年では、「ノロウィルス」が病因物質になることが増加しています。

「食」に関することは、私たちの健康や生活に与える影響は、直接的で大きいものです。

「外食」や「中食（出来合いのものを購入して家で食べること）」をする機会が多いと思いますので、
「自分は、果たしてどんな物を口にするのか」
「自分の体の中に何を入れるのか」
知らないで食べるより、知って食べたほうが、何かと安心ですよね。

「食の知識」があれば、今までと違う”視点”で「食物」を見ることができるし、
「食生活の改善」や「食の楽しみ方」を変えることも可能になります。

このサイトでは、「食」に関する一般の方が、普段あまり触れない情報を紹介しています。
家庭の台所を預かる「主婦の方」には、是非参考にしてもらいたいですね。

無駄なく食材を活用する方法を知りたい方は、こちらへどうぞ！
↓↓
http://shokuzaikatuyo.web.fc2.com/

△▽△▽△▽△ 姉妹サイトです。こちらもよろしくです △▽△▽△▽△

●無駄のない食材の活用法！すぐに使える裏ワザ、小ワザ、コツを教えます。
食材に一手間加えるだけでおいしさがUPする方法、より良い食材の選び方などを公開しています。 あなたは先入観だけで食材の"無駄"だと思ってる部分を捨てていませんか？もったいない、もったいない。 自然の恵みをたっぷり含んだ食材を無駄なく調理して、食材のパワーをもらっちゃいましょう！

●調理って化学!?知ればあなたも調理人！おもしろ調理理論
調理って実に理論的にできていて、「化学」にも通じる部分が多々あるんです。 五大栄養素って分かりますか？加熱調理などによって食品の成分は変化します。 その変化、栄養素の特性や特徴などの知識があれば、料理も数倍楽しめるはず。 そして何よりも腕が上がるかもしれませんね。是非、覚えていってください。

●人に好かれたい人！この指と〜まれっ！！好感度UPの秘訣とコツ教えちゃいます
一度の人生、心ウキウキで楽しく過ごしたいなら、人に好かれることです。 人に好かれるちょっとしたコツがあります。 それを知りたいと思いませんか？

●これは使える！人の心理がわかる、読める、おもしろテクニック
あなたは人間関係で悩んでませんか？相手の考えていることや心理が分かれば人間関係も上手くいくと思いませんか？ ちょっとした「しぐさ」や「くせ」にその人の考えや心理が見え隠れするんですよ。その見抜き方のコツや方法を紹介しています。 人間関係改善の一助として下さい。

●その「しぐさ」の裏にある"本音"を見抜くコツ。ビックリ、おもしろ、他人の心理
人の本音はその人のちょっとした「しぐさ」に表れます。それが分かれば人間関係に悩まなくても済むかもしれませんね。「しぐさ」や「くせ」からその人の心理や本音を見抜くコツを紹介しています。

●あなたの脳を活性化！脳の若さを保つ習慣と秘訣を伝授します
忙しさにかまけて生活リズムが乱れてませんか？生活リズムの乱れは「脳」には悪影響。 脳機能が低下してくると「最近物忘れがひどい」「人に話しかけられてもパッと反応できない」などの症状が増えてきます。 ちょっとした習慣を生活に取り入れるだけで、脳を活性化できるんです。そんな習慣や秘訣を紹介してます。

●不眠なんかぶっ飛ばせ！「快眠」を手に入れて人生楽しく！！
実に人生の約1/3〜1/4の時間を費やす「睡眠」。人生８０年として約２０年程の時間を眠っていることになります。 この睡眠が不快なものだったら、体にも心にも大きな負担になります。生活の質が低下し、人生が辛く苦しいものに なってしまいます。「快適な睡眠」を目的に、睡眠不足の原因は何か、快適に眠る方法などを紹介しています。 「快眠」で人生楽しく！！

●スノボビギナー必見！！スノーボードの上達方法と用具選びのコツ
ゲレンデ頂上から臨む雪山の大パノラマは圧巻です。 身も心もリフレッシュ間違いなし！ゲレンデによっては「温泉」の楽しみも待ってます。 スノーボード初心者にも安心な上達のノウハウが満載なサイトです。

●転職のすすめ。転職活動に役立つ情報やコツ、心得が満載！
人生の大部分を費やす仕事。今の仕事で満足ですか？嫌な思いをしていませんか？ そんな思いを抱えながら、人生の大半を過ごしたくはないですよね。 ここでは転職の成功を望む人に転職活動のノウハウを公開しています。 是非、参考にして下さい。

●ビジネスマナーを学んで、ワンランク上のビジネスパーソンを目指す方法
あなたのビジネスマナーは大丈夫？ ときには会社の存亡に関わることもあるビジネスマナーを正しくマスターしましょう。 「マナーを学んで損をした」なんて聞いたことがありません！ 自分のものにすれば、ワンランク上の魅力的な人物にもなれますよ。

●資格を取ろう！！資格はあなたの武器になる。資格を活かして豊かな人生を！
資格に定年はありません。活かし方次第でメリットは多大です。 今後のあなたの人生を豊かにするツールであり、キャリア＋資格で更に強力な武器にもなります。 不況時代の自己防衛の為にも、自分の特性に合った資格を手に入れましょう。

△▽△▽△▽△　厳選！おすすめサイトです △▽△▽△▽△

●あなたの食事は大丈夫？食と健康の良い関係をここに凝縮！
元気で死ぬのはむずかしい！？病気にならずに天寿をまっとうしたいのなら食事に気を配りましょう。どんな食事が美と健康に良いのか？ 今までの常識を覆す新しい発見が盛りだくさん！！あなたは今日一日何を食べました？それが体に及ぼす影響は・・・・・？

●食事で健康を維持する方法！
食事、食べ物と健康・美容のページです。人の体は食べた物でできています。安全でバランスの良い食事で健康を目指す 情報を紹介しています。

●ワイン通が教える！初心者でもワインを１０倍美味しく飲む裏技や知識などの秘蔵情報を 徹底公開！
ワインはとても味わい深いお酒ですよね〜！ワインはどういう料理と組み合わせると美味しく飲めるのか ワインの正しい保存方法、ワインの雑学や裏技、プレゼントに適しているワインとは？ まだワインを飲み始めて間もない人や今以上にワインを楽しみたい方などは参考にしてみるといいと 思いますよ。

●お腹は満足＆気分もリフレッシュ！ 福岡・久留米・北九州のおいしいラーメン店 とお立ち寄りスポットの紹介
とんこつラーメン本場の福岡・久留米・北九州から東京・横浜・京都まで美味しいラーメン店とついでに遊びに いけるお立ち寄りスポット・観光地を紹介しています。 ランキングに登場する人気店から、穴場の店までおいしいラーメン店を探している方、仕事の出張や旅行などで 福岡・久留米・北九州を訪れる方、必見の情報満載です。

●男でも簡単に作れる！世界の簡単料理レシピを公開！モテ度もアップ？
男でも子供でも簡単に作れる料理レシピです。世界の人気料理のレシピを簡単に作れちゃいます。 これで、モテ度も確実にアップ！？

●月収1千万！銀座の人気バーテンダーが教える女性にモテる為のプロのカクテルの作り方と レシピを公開
現役バーテンダーが人気カクテルの作り方を教えます。かなり細かく解説してますので誰でも簡単に 美味しいカクテルが作れます。

●卵好きの人の卵好きのための卵料理。
卵好きの方必見です。卵料理の＜極み＞ここにあります。 卵を馬鹿にしてはいけません。たかが卵、されど卵。安売りの卵だって 極上の卵料理にあっという間に大変身しちゃいます！

●こんな料理で女は落ちる。女のための男のレシピ。
男のための料理集。注目のもてもて料理です。 男が料理を作る！それが当たり前の時代です。 女のための男の料理がここにはあります。

●これだけできれば大丈夫。これからの女の婚活料理レシピ
細やかな女性は料理が得意だったりします。 男がどんなものを求め、どんな料理が好きか知りたくありませんか？

●一流の男になるレシピ。男子厨房に入る。
一流と二流には明確な違いがあります。 一流になるための料理がここにあります 一流になるための理論、哲学がここにはあります。

●最高月３万円節約できる！忙しい兼業主婦も簡単にできた食費節約術☆
節約レシピはもちろん！料理をするさいにあることをするだけで節約出来ちゃう技も紹介しています。 お金だけでなくモテにも繋がるレシピなども紹介中ですよ〜！

●某イタリアンレストランで働いていたプロがこっそり無料で教える!! デートに使える『食』の雑学・豆知識!!
世界の珍品・ゲテモノ・美味の雑学を、元イタリアンシェフが解説しています。 トマトが広まる前、イタリアでは何の調味料を使っていたかご存知ですか？

●発酵食品大好き！！
てつやまるが好きな発酵食品についてお伝えしていくサイトです。

●白だし　四季の彩　口コミで評判！
白だし　四季の彩の紹介サイトです。

●家事に必要な情報が全てここに！300人以上のママ友から聞いた、 育児・掃除方法で役に立つコツや裏技を無料で大公開中！
掃除や育児など、家事に関する裏技満載！